Ricetta passo a passo 
Stampa
Piatti al forno
Zuppa di zucca, patate e mozzarella
Ingredienti
-
-
1 Mozzarella Maxi Galbani da 250 g
-
400 gdi polpa di zucca
-
300 gdi patate
-
1 cipolla
-
1 spicchio d'aglio
-
1 Ldi brodo vegetale
-
300 gdi crostini di pane
-
1 ciuffo di prezzemolo
-
olio extravergine d'oliva q.b.
-
sale e pepe q.b.
-
Prodotto utilizzato
-
Mozzarella Maxi 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Innanzitutto pulite la zucca e le patate. Tagliatele a dadini di grandezza uniforme.
Tritate finemente l'aglio, la cipolla e fateli rosolare in una casseruola con 3-4 cucchiai di olio, quindi unite le patate e mescolate per far insaporire.
Versate in pentola il brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti, dopodiché aggiungete anche la zucca e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
A questo punto, regolate di sale e pepe e trasferite nei piatti. Guarnite la zuppa di zucca e patate con crostini di pane, Mozzarella Maxi Galbani tagliata a cubetti e prezzemolo tritato.
Un suggerimento o un commento?
