Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Zucchine gratinate con mozzarella
Ingredienti
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800 gdi zucchine
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400 gMozzarella Cucina Galbani
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1 cipolla piccola
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1 spicchio d'aglio
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Basilico q.b.
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50 gdi Grana Padano grattugiato
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4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
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Sale
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Preparazione
Lavate bene le zucchine, poi scottatele per pochi minuti in acqua bollente. Quindi scolatele e tagliatele nel senso della lunghezza.
Poi svuotatele dell’interno, formando delle barchette. Conservate l’interno delle zucchine in un piatto.
Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Una volta che il soffritto sarà diventato blondo, uniteci l'interno delle zucchine, quindi fate cuocere la salsina per una decina di minuti: dovete ottenere un composto ben amal gamato.
Ora prendete una pirofila, ungetela d'olio e adagiate le barchette di zucchine.
Utilizzate la salsina preparata, il basilico spezzettato, il Grana Padano grattugiato e la Mozzarella Cucina per riempirle.
Cospargete di pangrattato per ottenere una sfiziosa gratinatura.
Cuocete le zucchine in forno caldo a 180° per 20 minuti e servitele calde o tiepide.
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