Ricetta passo a passo 
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Pasta
Ventaglio di Caprese
Ingredienti
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1 Mozzarella
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1 Melanzana
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1 Tomate
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Olio d'oliva extravergine
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Sale
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Pepe
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Basilico
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Maxi 250g Galbani
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Preparazione
Tagliare a rondelle e grigliarle su entrambi i lati.
Condire con sale e olio d'oliva.
Tagliare a rondelle la mozzarella.
Infilare in un bastoncino di legno una rondella di melanzana, una rondella di pomodoro e una rondella di mozzarella. Ripetere l'operazione fino ad ottenere un ventaglio.
Decorare con il basilico.
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