Ricetta passo a passo 
Stampa
Torte salate
Vellutata di zucca e Gorgonzola D.O.P.
Ingredienti
-
-
Sale
-
300 g.Zucca senza scorza
-
150 g.Gorgonzola Intenso DOP Galbani
-
1 Scalogno
-
2 fetta(e)Pane rustico
-
Gemüsebrühe
-
Prodotto utilizzato
-
Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
Scopri di più
Preparazione
Tritate finamente lo scalogno e fate saltare in una padella con burro fuso.
Tagliate la zucca in piccoli dadi e aggiungetela allo scalogno, salate e lasciate cuocere a fuoco dolce per ca. 20 minuti. Aggiungete due cucchiai di brodo vegetale e frullate il tutto.
Tagliate le fette di pane a piccoli dadini, tostateli per ca. 10 minuti nel forno a 180°C.
Versate la vellutata ancora calda in una ciotola per minestre e decorate con il gorgonzola tagliato a dadini e i dadi di pane.
Un suggerimento o un commento?
