Ricetta passo a passo 
Stampa
Carne & pesce
Tronchetto di Natale al mascarpone
Ingredienti
-
-
500 gdi Mascarpone Galbani
-
4 uova
-
90 gdi zucchero
-
40 gdi farina
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
20 gdi cacao amaro in polvere
-
1 arancia
-
Un po' di zucchero a velo
-
Vermicelli di cioccolato
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Aggiungere delicatamente la farina, il lievito e il cacao in polvere.
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto.
Stendere il composto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 180°C per circa 12-15 minuti.
Posizionare la base su una superficie pulita e rimuovere la carta da forno. Arrotolare quando è ancora caldo.
Per la crema al mascarpone, sbucciare l'arancia e tagliarla a dadini sottili.
Sbattere il mascarpone e aggiungere i cubetti d'arancia.
Srotolare nuovamente il rotolo caldo. Spennellare generosamente con la crema al mascarpone.
Arrotolare delicatamente il rotolo ripieno e raffreddarlo per circa 30 minuti.
Spolverare con zucchero a velo e decorare con vermicelli di cioccolato.
Un suggerimento o un commento?
