Torta senza glutine alle gocce di cioccolato
Ingredienti
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200 gdi Ricotta Galbani
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150 gdi farina di riso
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80 gdi zucchero
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3 uova
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80 gdi gocce di cioccolato fondente senza glutine
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16 gdi lievito per dolci senza glutine
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50 mldi olio extravergine d'oliva
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buccia e succo di mezzo limone
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Iniziate la preparazione della vostra torta senza glutine lavorando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto potete aggiungere la farina di riso, il lievito, l'olio, la Ricotta Galbani e la buccia e il succo di limone.
Una volta che il composto sarà ben amalgamato, potrete incorporare le gocce di cioccolato.
Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Prima di tirare fuori la torta dal forno, effettuate la prova stecchino per testarne la cottura: infilate uno stuzzicadenti nell'impasto; se questo risulta asciutto, allora il vostro dolce è pronto, altrimenti proseguite la cottura.
Lasciate raffreddare la vostra torta senza glutine, quindi servitela.
Ricetta passo a passo 
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