Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Torte salate
Torta caramellata alle mandorle
Ingredienti
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5 uova
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75 gzucchero
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1 pasta frolla
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100 gmandorle filettate
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100 gmandorle a granella
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60 gzucchero a velo
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350 gMascarpone Galbani
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60 gsavoiardi
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 500g Galbani
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Preparazione
Stendere la pasta frolla e ricavarne 1 disco per foderare una tortiere da ca 22/24 cm di diametro, quindi cuocere il guscio vuoto in forno caldo a 200/220° per 15 minuti circa.
Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero ed incorporarvi la granella di mandorle, i savoiardi sbriciolati.
Distribuire la crema sul fondo delle torte cotte e cospargerne la superficie con le mandorle filettate mescolate con abbondante zucchero al velo.
Passare sotto il grill del forno caldo per qualche minuto e far caramellare velocemente, raffreddare e servire.
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