Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Specialità regionali
Tiramisù fragole e frutto della passione
Ingredienti
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500 gMascarpone Lactose Free Galbani
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80 gzucchero
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4 uova
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1 confezione di savoiardi
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500 gfragole
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6 frutti della passione
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Succo d'arancia
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone senza lattosio 250g Galbani
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Preparazione
Assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Lactose Free Galbani circa 30 minuti prima della preparazione e assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.
Cominciate a preparare il vostro tiramisù ai passion fruit prelevando il succo da quest'ultimi.
Pesatelo e mettetelo in un pentolino insieme ad una quantità di zucchero corrispondente alla metà di quella del succo di passion fruit.
Bollite per 5 minuti, quindi lasciate raffreddare.
Ora lavate le fragole e tagliatele a fettine.
Create la crema al mascarpone separando i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il Mascarpone Lactose Free Galbani. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente al composto appena preparato.
In una terrina formate uno strato con la crema al mascarpone appena creata, quindi un secondo strato coi savoiardi bagnati nel succo di arancia e un altro strato di crema.
Ora disponete le fragole a fettine e un po' di sciroppo al passion fruit.
Continuate alternando gli strati in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Conservate il vostro tiramisù ai passion fruit in frigo fino al momento di servirlo.
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