Ricetta passo a passo 
Stampa
Senza glutine
Cucina semplice
Tiramisù con albicocche, mandorle e scaglie di cioccolato
Ingredienti
-
-
250 mascarpone Galbani
-
40 gzucchero
-
2 uova
-
8 mezze albicocche sciroppate
-
sciroppo di albicocca q.b.
-
4 dischetti di Pan di Spagna
-
50 gmandorle
-
50 gcioccolato fondente
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Per cominciare sgocciolate le albicocche sciroppate e tagliatele a fette non troppo spesse.
Lavorate i tuorli con lo zucchero e, successivamente, con il Mascarpone. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto.
Aggiungete alla crema ottenuta 2 cucchiai di sciroppo all'albicocca, sempre mescolando.
Componete nei bicchieri uno strato di crema al Mascarpone, un disco di Pan di Spagna bagnato con lo sciroppo, uno strato di fettine di albicocca alternate con le mandorle e un'altra generosa cucchiaiata di crema al mascarpone.
Guarnite la superficie con il cioccolato fondente tritato, le mandorle rimaste e una fettina di albicocca. Mettete i tiramisù albicocche e mandorle in frigorifero per alcune ore.
Un suggerimento o un commento?
