Ricetta passo a passo 
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Insalate
Tiramisù classico ma leggero
Ingredienti
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200 g.Löffelbiskuits
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4 tasse(s)caffè freddo
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125 g.Ricotta Galbani
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125 g.Mascarpone Galbani
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6 CTZucker
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3 Eier
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1 CTKakao
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Bagnate i savoiardi con il caffè.
Nel frattempo sbattete con lo sbattitore elettrico i 3 tuorli d'uovo con il mascarpone, la ricotta e lo zucchero e, a parte, montate a neve l'albume e unite delicatamente i due composti.
Formate degli strati di savoiardi intervallati dalla salsa di mascarpone.
Spolverizzate con il cacao e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.
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