Tiramisù 5 verdure
Ingredienti
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Pepe macinato
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Sale
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mini grissini
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8 foglia(e)Basilikum tritato
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3 CTOlivenöl
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12 Pomodori ciliegino
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0.5 Rote Paprika
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1 Melanzana piccola
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1 Zucchina piccola
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3 Eier
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1 Cipolla rossa
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250 g.Mascarpone Galbani
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli delle uova.
Tritare la cipolla rossa, tagliare a cubetti la zucchina, la melanzana e il mezzo peperone rosso.
Mettere a scaldare l'olio d'oliva quindi aggiungere uno dopo l'altro la cipolla tritata, il peperone rosso a cubetti, la melanzana a cubetti e per ultima la zucchina a cubetti, salare e pepare quindi lasciar cuocere per circa 10 minuti, infine lasciar raffreddare.
Sbattere energicamente i tuorli delle uova fino a farli schiarire, quindi incorporare il mascarpone ed il basilico tritato, salare e pepare.
Comporre in un bicchiere o su di un piatto collocando sul fondo qualche grissino, sovrapporre l'insieme di verdure cotte, quindi il composto di mascarpone e basilico, mettere in frigo per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
Servire con i pomodori ciliegino adagiati sulla sommità, assieme a qualche fogliolina di basilico come decorazione ed alcuni mini grissini. Suggerimenti: potete realizzare questa ricetta utilizzando qualsiasi verdura di stagione.
Ricetta passo a passo 
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