Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Cucina semplice
Timballetto di aneletti al forno
Ingredienti
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Sale e pepe
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Muskatnuss
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0.5 l.Milch intero
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40 g.Farina
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40 g.Butter
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Semmelbrösel
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300 g.Parmigiano
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400 g.Galbanino
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0.5 verre(s)Weißwein
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200 g.Pisellini primavera
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250 g.Estratto di pomodoro
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1 Cipolla
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1 costa di sedano
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1 Carota
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600 g.Carne di manzo macinata
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1 kg.Pasta anelletti
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Fate bollire l’acqua per la pasta. Mettete le carne di manzo in padella e lasciatela rosolare senza condimento finché non tosta.
Fate un trito con la carota, 1 costa di sedano e la cipolla e unitelo alla carne tostata. Nel frattempo buttate la pasta nell’acqua che bolle.
Unite l’estratto di pomodoro e i pisellini alla carne. Una volta pronti, lasciate freddare il ragù e la pasta. Nel frattempo tagliate il Galbanino a cubetti.
Unite la pasta, il ragù e la besciamella aromatizzata con un po’ di noce moscata e mescolateli.
Prendete i 16 pirottini, imburrateli e riempiteli con la pasta condita, i cubetti di Galbanino e il pangrattato spolverato sopra.
Mettete in forno statico a 200 gradi finché il pangrattato non sarà dorato e il Galbanino filante.
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