Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Cucina semplice
Spiedini di mozzarella, fragole con pistacchi
Ingredienti
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2 palleMozzarella Galbani da 150 g
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8 Fragole
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Granella di pistacchi
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Olio d'oliva extra vergine
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Aceto balsamico
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Lavate con cura le fragole e privatele del picciolo. Tagliate le Mozzarelle a cubotti e in una ciotolina a parte versate l’olio e l’aceto balsamico creando un’emulsione.
Ora prendete uno spiedino e iniziate a comporlo infilando un cubotto di mozzarella, una fragola e così via fino a ottenere uno spiedino con 3 cubotti di mozzarella e 2 fragole. Primi di infilzarli, i cubotti di mozzarella andranno intinti prima nel composto d’olio e aceto balsamico e poi nella granella di pistacchio.
Ripetete l’operazione per i restanti spiedini.
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