Rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella
Ingredienti
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Sale
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Schwarzer Pfeffer tagliato grosso
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Olio extravergine d'oliva
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1 gruppetto(i)Erba cipollina
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1 Mozzarella Galbani
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12 fetta(e)Bacon tagliato fino
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12 foglia(e)Salat grandi
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Mini 150g Galbani
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Preparazione
Lavate le foglie di insalata con acqua ben fredda; lasciatele in seguito asciugare bene.
Nel frattempo tagliate le Mozzarelline in spicchietti e conditeli con olio, sale, pepe ed erba cipollina tagliata a rondelle piccole.
Lasciate da parte qualche stelo di erba cipollina per decorare il piatto.
Stendete le fette di speck su di un piano, sistematevi dentro le foglie di insalata e due cucchiaini di bocconcini di mozzarella conditi.
Arrotolate il tutto insieme e legate i due estremi con un filo d’erba cipollina.
Servite con un giro d’olio extravergine.
Ricetta passo a passo 
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