Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Quiche con pomodorini e ricotta
Preparazione
Lavorare la ricotta Galbani insieme alle uova, alla crème fraîche e al parmigiano fino a ottenere una consistenza cremosa. Salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata.
Completare aggiungendo il Gruyère grattugiato grossolanamente.
Distendere un rotolo di pasta brisée in uno stampo, praticare dei fori sul fondo con una forchetta e versare il composto pareggiandolo.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sul composto con la parte interna verso l’alto. Aromatizzarli con l’origano essiccato, i semi di finocchi e il timo. Salare, pepare e condire con un filo d’olio EVO.
Far cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.
Lasciar raffreddare leggermente prima di gustare.
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