Piccole quiches porri
Ingredienti
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Pepe
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150 g.Gorgonzola Galbani
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100 g.Porri
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100 g.Sahne
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150 g.Blätterteig
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10 g.Butter
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10 g.Farina
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2 Eier
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Sale
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Lavare il porro e tagliarlo molto sottile; quindi farlo rosolare in una padellina con il burro, fino a quando comincerà ad ammorbidirsi.
Nel frattempo, foderare quattro o più tortierine con la pasta sfoglia sottile, facendo aderire bene la pasta ai bordi laterali.
In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di farina, il gorgonzola Cremoso DOP e la panna.
Aggiungervi il porro e insaporire con poco sale e una macinata di pepe. Riempire con il composto le tortierine e passarle in forno caldo a 200°C per 18-20 minuti.
Le quiches potranno essere servite sia calde che a temperatura ambiente, secondo la stagione.
Ricetta passo a passo 
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