Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Pesce alla pizzaiola
Ingredienti
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5 CTolio extra vergine d’oliva
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75 g.Olive nere denocciolate
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20 g.Capperi dissalati
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Pepe (q.b)
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Origano (q.b)
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2 Spicchi d’aglio
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1 Mozzarella Galbani 150g
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500 g.Pomodorini maturi
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4 fette di Pesce spada
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Tagliare a fettine sottili la mozzarella e porla in un piatto a scolare, scottare i pomodori in acqua bollente. In seguito togliere la pelle ai pomodorini, i semi interni e tagliateli a piccoli cubetti.
Poi prendere una pirofila o una tortiera dove possiate adagiare le quattro fette di pesce spada senza sovrapporle, versare due o tre cucchiai di olio e adagiare il pesce, coprite ognuna di esse con una (o più) fetta di mozzarella, poi cospargerle di pomodoro (preventivamente salato), olive e capperi (preventivamente lavati e strizzati) e origano, infine cospargere con dell’aglio tritato.
Irrorare la pirofila con 5 cucchiai di olio e infornare nel forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Servite caldissimo.
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