Ricetta passo a passo 
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Senza lattosio
Carne & pesce
Pasta con zucchine, pancetta e ricotta
Ingredienti
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Préparation
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250 gRicotta Galbani
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350 gpasta tipo penne
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5 zucchine
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100 gpancetta
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Olio d’oliva extra vergine
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1 spicchio d’aglio
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Per preparare la pasta zucchine e pancetta, lavate ed asciugate le zucchine e tagliatele a rondelle molto sottili. Prendete una padella e scaldate 5 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva; schiacciate l’aglio e mettetelo a soffriggere, poi unite le zucchine e cuocete per 10 minuti.
Aggiustate di sale e pepe, e continuate a cuocere fin quando saranno tutte ben dorate.
Tagliate la pancetta a striscioline, ponetela in una padella e fatela rosolare fin quando sarà croccante.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, prelevate qualche cucchiaio d’acqua di cottura e stemperate la Ricotta.
Scolate la pasta al dente, conditela con la Ricotta Santa Lucia, le zucchine e le striscioline croccanti di pancetta mescolando bene con cura.
Servite la vostra pasta zucchine e pancetta ben calda.
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