Ricetta passo a passo 
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Senza lattosio
Carne & pesce
Panettone con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato
Ingredienti
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Panettone con crema al mascarpone
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500 gdi mascarpone Galbani
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1 panettone
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6 cucchiaidi zucchero
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4 uova
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1 pizzicodi sale
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50 gdi cioccolato fondente
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zucchero a velo per decorare
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ribes rosso per decorare
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 500g Galbani
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Preparazione
Separare le uova. Con un mixer elettrico, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere il mascarpone e mescolare fino a ottenere una crema.
Incorporare delicatamente gli albumi al composto con una spatola. Tagliare il panettone a pezzi e servirlo con abbondante crema al mascarpone. Decorare con pezzi di cioccolato, ribes rosso e zucchero a velo.
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