Muffin al Mascarpone con Gocce di Cioccolato e Glassa

Preparazione

Per preparare i muffin al mascarpone: con le fruste iniziate a montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sempre utilizzando le fruste aggiungete il Mascarpone al composto.

Setacciate la farina con la frumina e il lievito e poco alla volta incorporateli con una spatola.

Ultimate con il latte, il sale, le gocce di cioccolato e l'essenza di vaniglia. Versate in stampini da muffin e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.

Fate raffreddare completamente.

Preparate una glassa incorporando lo zucchero a velo all'albume e utilizzatela per decorare i vostri muffin a piacere con codette, palline argentate e decorazioni di zucchero.

I vostri muffin al mascarpone con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati!

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