Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. ripiena con panzanella
Ingredienti
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4 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
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12 pomodorini datterini o ciliegini
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50 gpeperone giallo
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Parte verde di un cipollotto
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1 cetriolo piccolo
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2 fette di pane casereccio
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Quaiche foglia di basilico
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1 ccdi aceto di mele
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Olio d’oliva extravergine
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Galbani Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g Galbani
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Preparazione
Con l’ausilio di uno scavino scavare le Mozzarella a mo’ di tazzina. Conservare il ripieno della mozzarella che potrà essere utilizzato per fare una pizza o per condire una pasta fredda.
Mondare e lavare tutte le verdure, quindi tagliarle a dadini. Condirli con un cucchiaio d’olio, l’aceto di mele, sale e pepe. Tenere da parte.
Nel frattempo, tagliare il pane a dadini e tostarlo in padella. Non appena è dorato e croccante, spegnere e mescolarlo all’insalatina, quindi farcire le mozzarelle.
Completare con una foglia di basilico e servire immediatamente la vostra Mozzarella Selezione Fior di Latte ripiena con panzanella.
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