Ricetta passo a passo 
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Cucina rapida
Mini lasagne con mozzarella
Ingredienti
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300 gMozzarella Cucina grattuggiata Galbani 150g
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1 confezione di pasta sottile per lasagna
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300 gdi carne trita scelta
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500 mldi passata di pomodoro
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40 gdi soffritto (sedano, carota e cipolla)
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0.5 bicchiere di vino bianco
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300 gdi besciamella
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40 gParmigiano Reggiano D.O.P.
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Olio extravergine q.b.
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Sale e pepe q.b.
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina grattugiata 150g Galbani
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Preparazione
Versate il soffritto in una padella con qualche cucchiaio d’olio.
Fate dorare qualche minuto a fiamma media quindi unitevi la carne trita scelta: fate rosolare bene a fiamma vivace, sfumate con vino bianco e fate evaporare.
A questo punto unitevi la passata di pomodoro, sale e pepe e continuate la cottura a fiamma dolce per circa 45 minuti.
Scottate le sfoglie per lasagna leggermente in acqua salata, raffreddatele, scolatele e ritagliatele in quadrati grossi della grandezza dei vostri stampini da muffin.
Mettete un primo strato di pasta, un cucchiaio scarso di ragù, della Mozzarella Cucina e ricoprite con un secondo strato di pasta posizionato di traverso rispetto il primo. Continuate con ragù, ancora mozzarella e un terzo strato di pasta.
Spalmatelo con besciamella, poco ragù e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Ripetere questa operazione per circa 12 mini porzioni di lasagne (2 a persona).
Cuocete in forno a 170° per circa 20 minuti, fino a doratura della superficie. Servite ben calde.
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