Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Cucina semplice
Millefoglie light
Ingredienti
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30 g.Butter
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70 ml.Panna da montare
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100 g.Zucker
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250 g.Ricotta Galbani
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1 Pasta
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100 g.Himbeeren
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Stendo la pasta sfoglia, la bucherello tutta e la pennello con il burro fuso e la metto in forno a 200°C per 20 minuti.
Quando bionda la tiro fuori e aspetto che si raffreddi un po' e la taglio a cubetti della dimensione di 10X10 cm ca.
Nel frattempo vado ad incorporare lo zucchero alla ricotta, e poi alla panna montata. Infine aggiungo la frutta candida ridotta a scaglie.
Con una sac-à-poche metto il composto su ogni cubotto e lo copro con un altro cubetto.
Nel frattempo con un po' di acqua e 2 cucchiai di zucchero faccio intiepidire i lamponi tanto da creare una leggera cremina e la metto sui piccoli millefoglie prima di servire.
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