Ricetta passo a passo 
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Pasta
Mattoncino di bietola e Galbanino grigliati
Ingredienti
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Sale e pepe
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400 g.Galbanino
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16 foglia(e)Mangold
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Eliminate il gambo bianco dalle foglie di bietola e lavatele bene.
Passatele poi per un minuto in acqua bollente e salata al fine di ammorbidirle leggermente.
Tagliate il Galbanino in mattoncini da 50 g l'uno con uno spessore di un centimetro e mezzo.
Avvolgete con cura ogni mattoncino di formaggio con due foglie di bietola e poi cuoceteli su di una piastra di ghisa ben calda, 3 minuti per ciascuno lato.
Aggiustateli di sale e pepe prima di servirli.
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