Cucina sana
Mattoncino di bietola e Galbanino grigliati
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/MATTONCINO_big.jpg)
Preparazione
Eliminate il gambo bianco dalle foglie di bietola e lavatele bene.
Passatele poi per un minuto in acqua bollente e salata al fine di ammorbidirle leggermente.
Tagliate il Galbanino in mattoncini da 50 g l'uno con uno spessore di un centimetro e mezzo.
Avvolgete con cura ogni mattoncino di formaggio con due foglie di bietola e poi cuoceteli su di una piastra di ghisa ben calda, 3 minuti per ciascuno lato.
Aggiustateli di sale e pepe prima di servirli.
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