Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Insalata di radicchio con Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., olive e pomodorini
Ingredienti
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2 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g
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250 gpomodori pachino
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50 gradicchio di Treviso
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20 golives taggiasche
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4 pane toscano
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4 CTolio d’oliva extravergine
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un pizzico di sale
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5 gerbe essiccate
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una manciata di foglie di basilico
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Prodotto utilizzato
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Galbani Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g Galbani
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Preparazione
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette.
Lavate le foglie del radicchio e spezzatele grossolanamente.
Tagliate la Mozzarella Galbani a spicchi e versatela in un’insalatiera.
Unitevi il radicchio, i pomodori, le olive e mescolate.
Tagliate a cubetti le fette di pane e rosolatele in padella con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e le erbe di Provenza per 5 minuti. Asciugate il pane su carta assorbente se necessario ed unitelo agli altri ingredienti nell’insalatiera.
Mescolate il tutto, aggiustate di sale e servite con olio extravergine d’oliva a crudo e foglie di basilico fresco.
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