Insalata di carote, mandorle e Galbanino
Ingredienti
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8 Möhren grosse
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150 g.Galbanino
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80 g.Mandeln in scaglie
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2 ctKreuzkümmel
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0.5 tasse(s)Olio extravergine d'oliva
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Petersilie fresco tritato fino
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Lavate le carote e mondatele dalla buccia.
Affettatele in rondelle spesse mezzo centimetro e mettetele a cuocere in una pentola con acqua leggermente salata.
Fatele bollire per 10 minuti, giusto il tempo che ammorbidiscano.
Scolatele e freddatele.
Impiattate in un' insalatiera e condite con olio, cumino, prezzemolo tritato, Galbanino tagliato a cubetti.
Aggiustate di sale se necessario.
Spolverate con abbondanti scaglie di mandorle e servite freddo.
Ricetta passo a passo 
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