Ricetta passo a passo 
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Risotti
Insalata campestre
Preparazione
Rassodare le uova di quaglia in acqua bollente per ca. 4 minuti, raffreddarle e sgusciarle. Lavare l'insalata e disporla sul fondo di una ciotola grande.
Tagliare il sedano e le pere a fettine e disporle sopra all'insalata, condendo leggermente con poco sale e pepe e un goccio d'olio.
Cospargere con i crostini di pane il gorgonzola Cremoso DOP a ciuffetti, quindi aromatizzare con l'erba cipollina tagliata fine e guarnire con le uova di quaglia.
Servire, mescolando l'insalata solo all’ultimo momento.
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