Gratin di maccheroni al forno
Ingredienti
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250 gRicotta Galbani
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1 astuccioPomodori pelati
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200 gPiselli surgelati
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30 gParmigiano Galbani
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120 gGebackener Schinken
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1 Spicchio d’aglio
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1 nociButter
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Semmelbrösel
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Basilico fresco
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300 gMaccheroni
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olio d’oliva
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Sale
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Pepe
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
In un tegame antiaderente, versare un filo d’olio EVO, aggiungere uno spicchio d’aglio, i pomodori pelati, sale, pepe e le foglie di basilico precedentemente lavate e spezzettate. Far cuocere per 15 minuti a fuoco medio fino a ottenere una salsa densa e consistente. Quando la salsa si è addensata, aggiungere i piselli surgelati e far cuocere ancora per circa 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, versare la salsa di pomodoro sulla pasta e preparare il tutto per il passaggio in forno.
Imburrare una pirofila e cospargere di pangrattato, poi versare la metà dei maccheroni con la salsa. Disporre il prosciutto cotto alternandolo con delle cucchiaiate di ricotta Galbani. Ricoprire la preparazione con i restanti maccheroni.
Cospargere di parmigiano e far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.
Ricetta passo a passo 
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