Ricetta passo a passo 
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Cucina rapida
Gnocchi verdi con ricotta
Ingredienti
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Parmigiano
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Sale e pepe
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Salbei
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1 Uovo
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60 g.Galbanino
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100 g.Butter
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200 g.Farina
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200 g.Spinat
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350 g.Ricotta
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Sbollentate gli spinaci per qualche minuto in acqua bollente salata.
Passate al setaccio la ricotta e impastatela con gli spinaci, la farina e il Galbanino tagliato a dadini, l'uovo, il sale e pepe (a piacere).
A questo punto formate delle palline affusolate e lasciatele asciugare per circa 60 minuti sul tavolo infarinato.
Buttatele in acqua salta in ebollizione per qualche minuto e scolatele con un ragno.
Conditeli con burro fuso, salvia e parmigiano.
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