Ricetta passo a passo 
Stampa
Senza glutine
Cucina semplice
Gelato al cioccolato e mascarpone
Ingredienti
-
-
250 gMascarpone Galbani
-
250 mlLatte intero
-
150 gCioccolato al latte intero
-
Utensili
-
1 recipiente ermetico (da 1l)
-
1 casseruola profonda
-
1 ciotola grande
-
1 frullatore a immersione
-
1 sbattitore (frusta elettrica)
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Buone notizie per gli amanti del cioccolato!
Preparazione:
Portate ad ebollizione 150 ml di latte. Sminuzzate il cioccolato con il coltello e versatelo nel latte dopo aver spento il fuoco. Lasciate riposare per 2 minuti, quindi mescolate con la frusta.
A parte, sbattete il mascarpone con 100 ml di latte fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete gradualmente al composto il latte al cioccolato e mescolate con cura.
Lasciate raffreddare nella gelatiera seguendo le indicazioni della vostra macchina.
Senza gelatiera: Mettete a raffreddare un recipiente ermetico nel congelatore. Versate la crema nel recipiente raffreddato, coprite e lasciate raffreddare nel congelatore per 2 ore. Frullate con un frullatore a immersione, facendo attenzione a recuperare le parti congelate sui bordi. Ripetete questa operazione altre 2 volte, ogni 2 ore.
Tempo di congelamento: da 7 a 8 ore
Consiglio:
Potete realizzare perfettamente questa ricetta con resti di cioccolato (per esempio, di Natale o di Pasqua), purché non si tratti di cioccolato ripieno.
Un suggerimento o un commento?
