Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Insalate
Fior di latte al mascarpone con pistacchi arrostiti
Ingredienti
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150 gMascarpone Galbani
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Pistacchi
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100 gzucchero
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3 dlpanna da montare
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2 dllatte
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Riscaldare in una casseruola latte e zucchero fino a ebollizione. Aggiungere il mascarpone e riscaldare ancora con attenzione.
Lasciar raffreddare la miscela di latte, zucchero e mascarpone.
Montare la panna a neve ferma e aggiungerla alla miscela di latte non appena raffreddata. Mettere al congelatore in un recipiente richiudibile per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sgusciare i pistacchi ed arrostirli in padella.
Servire in bicchierini, aggiungere i pistacchi.
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