Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Cupcake senza lattosio ai mirtilli
Ingredienti
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200 gMascarpone Lactose Free Galbani
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200 gfarina
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200 gzucchero
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2 uova
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200 gburro
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100 gmirtilli
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1 bustina di lievito vanigliato
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100 mllatte
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50 gzucchero a velo
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colorante alimentare rosso
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ciliegie candite
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone senza lattosio 250g Galbani
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Preparazione
Assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Lactose Free Galbani circa 30 minuti prima della preparazione e assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.
Iniziate la preparazione dei vostri cupcake ai mirtilli lavorando in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungete quindi il burro a cubetti e ammorbidito.
Quando il composto risulterà cremoso, incorporate la farina setacciata col lievito. Versate il latte a filo e mescolate.
In ultimo aggiungete i mirtilli. Versate il vostro impasto nei pirottini e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Ora dedicatevi alla preparazione della crema per decorare, amalgamando insieme il Mascarpone Lactose Free Galbani, qualche goccia di colorante e lo zucchero a velo.
Terminata la cottura, tirate fuori i cupcake ai mirtilli e lasciateli raffreddare. Con un sac à poche decorate la superficie dei cupcake e completate con una ciliegia candita.
Prima di servirli, vi consigliamo di lasciare i cupcake ai mirtilli in frigo per almeno 30 minuti.
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