Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Cucina semplice
Cupcake alla frutta fresca senza burro
Ingredienti
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Per i cupcake senza burro
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1 Ricotta Cremosa Galbani 250 g
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120 gdi farina bianca
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120 gdi zucchero
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2 uova
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1 pizzicodi sale
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1 ctdi lievito per dolci
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1 bustinadi vanillina
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Per la copertura
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1 Ricotta Cremosa Galbani 250 g
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250 gdi Yogurt Intero
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100 gdi zucchero a velo
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frutta fresca a pezzettini q.b.
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Iniziate a preparare l'impasto per i cupcake senza burro. In una ciotolina mescolate gli ingredienti secchi: la farina, la bustina di lievito, il sale e la vanillina.
In un'altra ciotola invece amalgamate la Ricotta Cremosa Galbani con lo zucchero e, incorporando un uovo alla volta mescolate continuamente.
Unite i due composti, amalgamate bene il tutto e versate nei pirottini da cupcake per 2/3 della loro altezza.
Infornate a 180°C per 20 minuti circa. Prima di toglierli dal forno, fate la prova dello stecchino: solo se estraendolo lo stecchino sarà asciutto, la base dei vostri dolcetti sarà ben cotta.
Nel frattempo, preparate la copertura per decorare i cupcake senza burro: mescolate la Ricotta Cremosa Galbani e lo Yogurt Intero e lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Mettete poi il composto cremoso in un sac à poche con beccuccio a stella.
Aspettate che i cupcake senza burro diventino freddi e decorateli con la copertura. Infine, aggiungete i pezzettini di frutta fresca. Ecco i vostri cupacake senza burro pronti per essere gustati!
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