Ricetta passo a passo 
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Piatti al forno
Crostone di polenta, gorgonzola e julienne di melanzane
Ingredienti
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220 gGorgonzola Cremoso Galbani
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4 fettepolenta
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Melanzana
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Pepe
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Preparare una julienne con la buccia della melanzana e farla saltare in padella con un po’ di olio.
Rosolare nel burro le fette di polenta finché non saranno ben dorate da entrambi i lati.
Toglierle dal fuoco e disporre su ogni fetta delle striscioline di Gorgonzola Cremoso D.O.P., lasciandolo ammorbidire naturalmente con il calore; completare con la julienne di melanzana e una spolverata di pepe.
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