Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Crostini con alici marinate, mozzarella e puntarelle
Ingredienti
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400 gMozzarella Cucina Galbani
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10 alici freschissime
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5 fette di pane
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100 gdi puntarelle
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1 cucchiaiodi buccia d'arancia grattugiata
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1 cucchiaiodi aceto
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1 spicchio d'aglio
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Il succo di 1/2 limone
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Olio extravergine d'oliva
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Preparazione
Pulite per prima le cosa le alici e mettetele a marinare in una ciotola con del sale, il succo di mezzo limone e un generoso filo d'olio extra vergine d'oliva.
Nel frattempo, ritagliate 10 dischetti dalle fette di pane e fateli abbrustolire in forno o su una piastra bollente. Lavate le puntarelle e conditele con l'aglio schiacciato, l'aceto, sale e un filo d'olio.
Su ogni disco di pane ponete una fetta di Mozzarella Cucina, un po' di puntarelle e un'alice scolata dalla sua marinatura. Concludete con un pizzico di buccia d'arancia e una macinata di pepe nero.
Servite i vostri crostini con alici marinate ben conditi.
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