Ricetta passo a passo 
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Insalate
Coppa giamaicana
Ingredienti
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100 g.Zucker
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100 g.Sahne
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1 verre(s)Rum
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500 g.Ananas
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caffe' in polvere
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350 g.Mascarpone Galbani
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5 Eier
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Amalgamare bene il mascarpone con le uova e 75 gr di zucchero.
Tagliare l'ananas a cubetti e farlo macerare con il rum e la parte rimanente di zucchero, prima di dividerlo sul fondo delle coppette.
Aggiungere alla crema di mascarpone la panna e il caffè liofilizzato ed amalgamare bene, quindi con il sac à poche, guarnire le coppe con l’ananas e tenere in frigo fino al momento di servire.
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