Cestini di Gorgonzola
Ingredienti
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10 g.Uvetta sultanina
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120 g.Gorgonzola Galbani
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1 mela renetta
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1 CTGrünen Sellerie
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3 foglia(e)Strudelteig
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Sale
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30 g.Butter
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Tagliare a dadini la mela sbucciata. Affettare sottile il sedano.
Tagliare a cubetti anche il gorgonzola Cremoso DOP, privato della crosta.
Sciogliere 20 g di burro in una padella antiaderente, unire le mele e saltarle per 3 minuti.
Aggiungere l’uvetta e il sedano, salare e cuocere per altri 3 minuti quindi spegnere e aggiungere il gorgonzola.
Disporre i fogli di pasta fillo uno sopra l’altro, dopo averli spennellati con del burro fuso.
Ritagliare dei quadrati di 15/18 cm e rivestire 4 stampini di 10 cm circa.
Riempire con il condimento e infornare a 200 gradi per 6-7 minuti, fino a doratura.
Ricetta passo a passo 
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