Caprese di mare
Ingredienti
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2 Mozzarella Galbani 150g
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8 scampi
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4 gamberetti
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300 gpomodorini datterini
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2 cipollotti bianchi
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Basilico
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Pepe
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Sale
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Olio d'oliva extra vergine
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Preparare le verdure, tagliare in due i pomodorini e affettare i cipollotti a julienne. Condire con sale, pepe e basilico.
Sgusciare i crostacei e cuocerli in acqua salata bollente per circa 1 minuto.
Disporre sul fondo del piatto pomodori, cipollotti, mozzarella tagliate a cubetti e adagiarvi sopra i crostacei conditi a piacere.
Ricetta passo a passo 
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