Ricetta passo a passo 
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Pizza & Focaccia
Caprese al cucchiaio
Ingredienti
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2 Mozzarelle Galbani 150g
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2 pomodori da insalata
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1 CTpesto
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20 gpinoli
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Pane raffermo per crostini
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Basilico
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Olio d'oliva extra vergine
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Sale
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Tostate i pinoli in un padellino antiaderente e lasciateli raffreddare. Tagliate il pane a piccoli cubetti e fatelo tostare con dell’olio per ottenere dei crostini.
Nel frattempo tagliate le mozzarelle a cubetti e mettetele da parte. Procedete allo stesso modo con i pomodori, e conditeli con olio e sale.
Prendete due bicchieri capienti e riempiteli in quest’ordine: sul fondo fate uno strato di crostini di pane, poi uno strato di cubetti di mozzarella, ungete con un leggero strato di pesto, finite con uno strato di pomodori tagliati a cubetti e decorate con i pinoli tostati e un ciuffetto di basilico fresco.
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