Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Specialità regionali
Bucatini alla pizzaiola
Ingredienti
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1 Mozzarella Galbani 150g
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400 gdi bucatini
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300 gdi pomodori maturi
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1 ELcucchiaio di olive
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2 elcucchiai di capperi
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1 scalogno
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1 noce
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Un mazzetto di prezzemolo
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1 pizzico di origano
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Olio d’oliva extravergine
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Sale (quanto basta)
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Portate a ebollizione una pentola d’acqua.
Nel frattempo, in una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro. Tagliate finemente uno scalogno e fatelo soffriggere nella padella.
Una volta imbiondito, aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, sale, origano, mezzo bicchiere d’acqua e fate cuocere per almeno dieci minuti.
Fate cuocere i bucatini al dente, scolateli, conservando un po’ d’acqua di cottura. Versate la pasta nella padella con la salsa di pomodoro e mescolate accuratamente.
Aggiungete le olive tagliate a fettine, i capperi ben scolati e infine la Mozzarella Galbani a pezzetti. La mozzarella si scioglierà con il calore della pasta per un primo piatto delizioso e filante.
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