Bruschetta con mozzarella, pomodorini ciliegino arrostiti, olive
Ingredienti
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Sale e pepe
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Olio extra vergine di oliva
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qualche foglia di basilico
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250 gdi pomodori ciliegino
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60 gdi prosciutto crudo
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250 gdi Mozzarella Galbani
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4 fette di pane fatto in casa
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Su una teglia da forno disporre i pomodorini ciliegino con una goccia di olio extra vergine di oliva, sale, un cucchiaino di zucchero, pepe, erbe a piacere e arrostirli per ca 40 minuti, o più in base alle preferenze, a 140 gradi:i pomodorini devono seccare.
Tostare le fette di pane fatto in casa.
Tagliare a fette la mozzarella.
Comporre le bruschette, alternando i pomodorini ciliegino, il prosciutto crudo piegato a forma di rosellina, le fette di Mozzarella Galbani e le foglie di basilico.
Cospargere con olio extra vergine di oliva e servire subito.
Ricetta passo a passo 
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