Ricetta passo a passo 
Stampa
Piatti al forno
Alici fritte in farina di limone ripiene di mozzarella e zucchine
Ingredienti
-
-
Sale
-
12 alici
-
200 g.Maismehl Folie
-
100 g.Weißmehl
-
60 g.Mozzarella Galbani
-
2 Zucchini
-
1 Zitrone
-
Olio extravergine d'oliva
-
Prodotto utilizzato
-
Mozzarella 150g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Setacciare la farina di mais con la farina bianca e la scorza polverizzata (grattugiata molto finemente) del limone.
Ricavare una julienne dalla parte verde delle zucchine e con il pelapatate tagliare a nastro il resto.
Spinare le alici e aprirle a libro, asciugarle e farcirle con un bastoncino di mozzarella e qualche filo di julienne di zucchine.
Richiudere le alici imbottite e avvolgerle in un nastro di zucchina, passare nella farina di limone e friggere in abbondante olio extravergine d'oliva.
Salare e servire.
Un suggerimento o un commento?
