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Salades
Tiramisu Mojito
Ingredients
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3 cl.Rhum cubain
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8 feuille(s)Menthe fraîche pour la décoration
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4 feuille(s)Menthe fraîche hachée
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2 Zitrone verts
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3 Oeuf
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80 g.Zucker en poudre
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250 g.Mascarpone Galbani
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Râper le zeste d'un citron vert.
Couper 6 feuilles de menthe.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs.
Battre vigoureusement les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs, incorporer le Mascarpone, le zeste de citron vert râpé, la menthe hachée et le rhum cubain.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
Verser le mélange de Mascarpone dans un verre ou le disposer sur une assiette, mettre quelques heures au réfrigérateur.
Le temps idéal est de 12 à 24 heures.
Servir en décorant avec une tranche de citron vert et deux feuilles de menthe.
Conseils : si l'on n'a pas de rhum cubain, le remplacer par du rhum blanc.
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