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Sans gluten
Tiramisu au melon façon Caïpirinha
Ingredients
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250 gMascarpone Galbani
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300 gmelon cantaloup
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4 CS sucre brun
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6 clcachaça
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Le jus et le zeste d’1/2 citron vert
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100 gbiscuits au beurre complets
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5 CScrème
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Couper le melon en petits dés, mélanger avec 2 CS de sucre, la cachaça, ainsi que la moitié du zeste et du jus de citron vert.
Couper les biscuits en gros morceaux et les répartir dans 4 jolis verres. Disposer les dés de melon par-dessus.
Mélanger le marscarpone avec la crème, le reste du sucre, du zeste et du jus de citron vert. Répartir la crème sur les dés de melon marinés et placer au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Décorer le tiramisu à volonté avec des feuilles de mélisse et servir.
L'astuce Miamissimo
Vous pouvez remplacer la cachaça par du jus de raisin blanc.
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