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Cuisine saine
Salade de pommes de terre, mozzarella et truffe
Ingredients
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1 sachet(s)Orecchiette de mozzarella
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40 g.Truffe d'été
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4 anchovis
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Salz
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Pfeffer
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Muskatnuss
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4 Oeuf dur
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6 Pomme de terre
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Produit utilisé
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Toast alla Mozzarella 150g Galbani
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Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux réguliers et les mettre à cuire dans beaucoup d'eau légèrement salée.
Pendant ce temps, faire cuire les œufs, également dans de l'eau bouillante, pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
Dans un saladier, mettre les pommes de terre avec les œufs, la mozzarella, les anchois et la truffe d'été coupée en lamelles, et assaisonner avec de l'huile d'olive vierge extra, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Servir froid.
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