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Végétarien
Pâtes
Salade de pâtes, l’avocat, crevettes et mozzarella
Ingredients
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300 g.Orecchiette de mozzarella
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400 g.Farfalle
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Schwarzer Pfeffer
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sel
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1 Rote Paprika
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180 g.crevette
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3 Avocat mûr
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Huile d'olive
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Produit utilisé
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Toast alla Mozzarella 150g Galbani
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Préparation
Faire bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole.
Pendant ce temps, éplucher les avocats et enlever le noyau, puis les couper en petits dés.
Ensuite, laver le poivron et éliminer les graines, puis le couper en petits dés.
Éplucher les crevettes en laissant la tête et la queue, puis les faire sauter à la poêle avec de l'huile ; enfin arroser avec 1/2 verre de vin blanc.
Laisser complètement évaporer le vin, puis retirer la poêle du feu et ajouter les avocats et les poivrons.
Bien mélanger, puis saler et poivrer si nécessaire.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Quand elles sont prêtes, les égoutter et les mélanger rapidement dans la poêle avec le feu éteint.
Laisser refroidir, puis ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra au moment de servir.
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