Salade caprese aux légumes et aux anchois
Ingredients
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Fuilles de basilic
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Sel et poivre
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Huile d'olve extra vierge
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2 anchois à l'huile
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1 Corguette
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1/2 Poivron rouge
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1/2 Poivron jaune
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1 Carotte
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1 Mozzarella Maxi Galbani 250g
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Produit utilisé
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Mozzarella Maxi 250g Galbani
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Préparation
Bien laver la carotte, les poivrons et la courgette: une fois les légumes secs, les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau à éplucher, afin de faire de fines lamelles et réserver.
Couper la mozzarella en tranches et préparer votre arrangement en disposant, au centre, les deux anchois à l’huile et, tout autour, les tranches de mozzarella de manière à créer une couronne.
Garnir le plat à l’aide des lamelles de légumes et assaisonner avec le sel, le poivre, l’huile et décorer en ajoutant quelques feuilles de basilic.
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