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Gratins
Salade Caprese aux Figues
Ingredients
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2 Mozzarellas di Bufala Campana D.O.P Galbani à125g Galbani
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8 figues
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100 g.de tomates cerises
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200 g.de roquette
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100 g.de jambon de Parme
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1 citron
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huile d'olive extra vierge
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Produit utilisé
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Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g Galbani
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Préparation
Une préparation sans cuisson, facile et rapide pour cette belle salade traditionnelle italienne :
Lavez bien les feuilles de roquettes fraîches et séchez-les, afin de les utiliser comme base pour votre plat.
Coupez les Mozzarellas di Bufala Galbani en beaux quartiers, à placer au centre de l’assiette, sur la roquette.
Autour de la mozzarella placez les figues, préalablement pelées et des fines tranches de Jambon de Parme. N'oubliez pas d’assaisonner avec du poivre et du sel.
Placez l’assiette au réfrigérateur.
Au moment de servir, assaisonnez avec l’huile d’olive mélangée au jus de citron et ajoutez quelques tomates cerises.
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