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Spécialités régionales
Poke bowl à l’épeautre, crevettes, courgettes et mozzarella
Ingredients
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1 Mozzarella di latte di Bufala Maxi Galbani 200g
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200 gd'épeautre
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2 courgettes de taille moyenne
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16 crevettes
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1 zeste de citron
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Sel et poivre
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Huile d'olive extra vierge
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Produit utilisé
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Mozzarella di latte di Bufala Maxi 200g Galbani
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Préparation
Faites cuire l’épeautre et coupez les courgettes en tagliatelles.
Assaisonnez les crevettes avec le zeste de citron râpé.
Dans un bol, versez l’épeautre, les crevettes, les courgettes coupées en tagliatelles et ajoutez de généreuses tranches de Mozzarella di latte di Bufala Maxi Galbani. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge.
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