Poivrons farcis à la ricotta
Ingredients
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Schwarzer Pfeffer
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sel
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30 gGrana Padano DOP Galbani Gerieben
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2 uova
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2 boulesMozzarella Galbani 150g
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250 gricotta Galbani
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6 feuille de menthe fraîches
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1 brinbrin de persil fraîches
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1 brin de romarin frais
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4 feuille de sauge fraîches
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12 Peperoni
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Lavez les poivrons, enlevez la queue, les graines internes et les parties blanches ( qui sont amères), en ayant de laisser les poivrons entriers. Puis hachez toutes les herbes finement et , dans un bol, mélangez-les avec la ricotta, la mozzarella hachée et les oeufs, puis mélagez le tout soignement.
Ajoutez le parmigiano reggiano D.O.P. et rectifiez l'assaisonnement de sel et poivre noir, puis remplissez les poivrons de farce. Puis enfournez à 170°C pendant environ 90 minutes.
Servez chaud.
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